Still Wine

Still wine constitutes the vast majority of wines that are made in the world, but the world of still wine is unfathomably diverse in itself. From Kabinett Rieslings at around 8% of alcohol, to punchy Shiraz at 16%; from delicate, lively Sicilian Frappato, a red wine best served chilled, to rich, buttery, oaky Chardonnay that should be served considerably warmer, there is a still wine for everyone. The trick is to never stop searching.

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2023 Pouilly-Fuissé 1er Cru Le Clos, Château de Fuissé

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Young 2026 - 2037

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2023 Pouilly-Fuissé 1er Cru Le Clos, Château de Fuissé

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2023 Mâcon-Loché Les Longues Terres, Domaine Marcel Couturier

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2023 Pouilly-Loché, Domaine Marcel Couturier

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Ready 2025 - 2032

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2023 Mâcon, Aux Scellés, Domaine Marcel Couturier

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2017 Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée, Château Fuissé

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2016 Pouilly-Fuissé Tête de Cru, Château Fuissé

Dry | White | Still | 13.5%

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Mature 2018 - 2023

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2016 Pouilly-Fuissé Le Clos, Château Fuissé

Dry | White | Still | 13.5%

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Ready 2018 - 2025

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2023 Chablis 1er Cru Séchet, Vieilles Vignes, Samuel Billaud

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93.25/100

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Young 2026 - 2036

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2023 Chablis 1er Cru Fourchaume, Jean-Claude et Romain Bessin-Tremblay

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Critic score
91/100

Maturity
Young 2025 - 2036

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2023 Chablis, Jean-Claude et Romain Bessin-Tremblay

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2023 Chablis Grand Cru Les Preuses, Samuel Billaud

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