Still Wine

Still wine constitutes the vast majority of wines that are made in the world, but the world of still wine is unfathomably diverse in itself. From Kabinett Rieslings at around 8% of alcohol, to punchy Shiraz at 16%; from delicate, lively Sicilian Frappato, a red wine best served chilled, to rich, buttery, oaky Chardonnay that should be served considerably warmer, there is a still wine for everyone. The trick is to never stop searching.

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Mathias Hirtzberger (10)

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2010 Syrah, Kusuda Wines, Martinborough

Dry | Red | Still | 13.5%

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Mature 2014 - 2024

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2009 Coleraine, Te Mata, Hawkes Bay

Dry | Red | Still | 14%

Maturity
Ready 2014 - 2030

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2023 Florita Riesling, Jim Barry, Clare Valley

Dry | White | Still | 12.3%

Maturity
Ready 2024 - 2039

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2022 Bin 707 Cabernet Sauvignon, Penfolds, South Australia

Dry | Red | Still | 14.5%

Maturity
Young 2029 - 2059

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£295.00

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2021 The Wheelwright, Henschke, Eden Valley

Dry | Red | Still | 14.5%

Maturity
Ready 2025 - 2045

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2020 RWT Shiraz, Penfolds, Barossa Valley

Dry | Red | Still | 14.5%

Maturity
Ready 2024 - 2044

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£144.00

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2018 Shiraz, Plantagenet, Great Southern

Dry | Red | Still | 14%

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2018 Pennant Chardonnay, Robert Oatley, Margaret River

Dry | White | Still | 12.5%

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2018 The Caley Cabernet/Shiraz, Yalumba, South Australia

Dry | Red | Still | 14%

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£178.50

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2017 The Factor, Torbreck, Barossa Valley

Red | Still | 15%

Maturity
Ready 2023 - 2035

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£68.80

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2016 Woori Yallock Pinot Noir, Mac Forbes

Red | Still | 12%

Maturity
Ready 2019 - 2026

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£34.95

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2016 Keyneton Estate Euphonium, Henschke, Barossa

Dry | Red | Still | 14%

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Ready 2021 - 2027

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