Red Wine

Red wine is made from dark coloured grape varieties, taking its colour from compounds in the skin of the grape called anthocyanins. Winemakers use various techniques in order to extract the desired amount of colour from the skin, with the time that the grape juice spends in contact with the skins dictating how much colour the wine takes on. With other compounds present in the skins, including the tannins that can make the mouth feel dry, the winemaker must find the right balance.

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Domaine Stéphane Magnien (21)

Giovanni Manzone (25)

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Château Trotanoy (2)

Château Trottevieille (4)

Domaine Cecile Tremblay (33)

Domaine de Trevallon (5)

Domaine du Tunnel (13)

Domaine Taupenot-Merme (46)

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Domaine Tissot (5)

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Maison Tardieu-Laurent (8)

Mommessin (5)

Taaibosch (4)

Tacama (1)

Tatomer (1)

Taylor Fladgate (39)

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2005 Volnay 1er Cru Clos des Ducs, Marquis d'Angerville

Dry | Red | Still | 13.5%

Maturity
Mature 2012 - 2020

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£285.50

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2004 Romanée-St-Vivant Grand Cru, Domaine de l'Arlot

Dry | Red | Still | 13.5%

Maturity
Mature 2014 - 2018

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Magnum

£776.97

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2004 Nuits-St-Georges 1er Cru Clos de la Maréchale, Jacques-Frédéric Mugnier

Dry | Red | Still | 12.5%

Maturity
Mature 2011 - 2017

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2003 Clos de Vougeot Grand Cru, Chateau de La Tour, Labet & Dechelette

Dry | Red | Still | 13%

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2001 Grands-Echézeaux Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

Dry | Red | Still | 12.5%

Maturity
Mature 2007 - 2020

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2000 Volnay, Fery-Meunier

Dry | Red | Still | 13%

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Bottle

£23.50

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1998 Château St-André-Corbin, St-Georges-St-Emilion

Dry | Red | Still | 13%

Maturity
Mature 2002 - 2007

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1997 Château Beau-Séjour Bécot, 1er Grand Cru Classé St-Emilion

Dry | Red | Still | 12%

Maturity
Mature 2002 - 2010

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Bottle

£61.00

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1997 Château Latour, 1er Cru Pauillac

Dry | Red | Still | 13%

Maturity
Mature 2008 - 2017

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Case

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1996 Pavillon Rouge du Château Margaux, Margaux

Dry | Red | Still | 12.5%

Maturity
Mature 2002 - 2023

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1996 Château Mouton-Rothschild, 1er Cru Pauillac

Dry | Red | Still | 12.5%

Maturity
Ready 2008 - 2030

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Double Magnum

£1,614.67

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Case

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1995 Château Ducru-Beaucaillou, Cru Classé St-Julien

Dry | Red | Still | 13%

Maturity
Ready 2002 - 2025

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