Still Wine

Still wine constitutes the vast majority of wines that are made in the world, but the world of still wine is unfathomably diverse in itself. From Kabinett Rieslings at around 8% of alcohol, to punchy Shiraz at 16%; from delicate, lively Sicilian Frappato, a red wine best served chilled, to rich, buttery, oaky Chardonnay that should be served considerably warmer, there is a still wine for everyone. The trick is to never stop searching.

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2012 Ermitage de l'Ermite Blanc, M. Chapoutier

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2006 Châteauneuf-du-Pape Blanc, Clos des Papes

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1999 Cornas Reynard, Thierry Allemand

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1999 Cornas, Noel Verset

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1999 Hermitage, Jean-Louis Chave

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1998 Cornas La Louvée, Domaine Colombo

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1998 Châteauneuf-du-Pape, Château de Beaucastel

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Mature 2004 - 2015

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1991 Hermitage La Chapelle, Paul Jaboulet Aîné

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2021 Saint-Joseph, Pierre Gonon

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2021 St-Joseph Rouge, Bernard Gripa

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2021 St-Joseph Rouge, Bernard Gripa

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2021 Crozes-Hermitage, Alain Graillot

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